Gastronomia

Gastronomia: leite de coco feito em casa tem outro sabor, por Juliana Fraga

Eu sou muito adepta do “faça você mesmo” para praticamente tudo na cozinha. E se tem uma coisa que é fácil e infinitamente mais...

Gastronomia: dias frios pedem comida afetiva, por Juliana Fraga

Apesar de ainda estarmos no outono, aqui no Sul já temos vivido dias mais fresquinhos, até com temperaturas baixas principalmente pela manhã. O que...

Gastronomia: você está higienizando os alimentos da forma correta? Por Juliana Fraga

Em tempos de pandemia passamos a dar mais atenção a forma como higienizamos as nossas mãos e também tudo que está ao nosso redor....

Gastronomia: cuca de banana e doce de leite pra fazer hoje mesmo, por Juliana Fraga

Como eu já esperava, essa quarentena, em muitos momentos, tem me feito repensar várias coisas e me deixado nostálgica também. Sinto falta das reuniões...

Gastronomia: conheça alguns temperos comuns na cozinha do brasileiro, por Juliana Fraga

A variedade e riqueza de sabores no prato vai muito além do ingrediente e do cozimento. Os temperos e as especiarias são os grandes...

Gastronomia: a versatilidade do queijo, por Juliana Fraga

Me aponte alguém que não gosta de queijos! Muito difícil, né? Isso porque são tantos tipos que certamente ao menos um vai agradar até...

Gastronomia: uma receita de pão pra fazer hoje mesmo, por Juliana Fraga

Sem dúvidas o pão é um dos alimentos mais democráticos no mundo. Usando ingredientes básicos, como farinha e água, temos relatos de povos que...

Gastronomia: pipoca, filmes e séries sobre comida pra ajudar a passar o tempo, por Juliana Fraga

Quem gosta de cozinhar normalmente curte entretenimento relacionado à gastronomia e sobre a variedade de opções não dá pra reclamar. Os serviços de streaming...

Gastronomia: como você pode ajudar o pequeno empresário da sua região, por Juliana Fraga

A coluna dessa semana não poderia ser uma receita ou uma resenha de restaurante. Santa Catarina está em estado de emergência há uma semana,...

Gastronomia: Ficou mais fácil ser um cozinheiro profissional, por Juliana Fraga

É isso mesmo! Hoje há cada vez mais cursos na área de gastronomia e eles estão mais acessíveis. Isso porque o interesse pelo tema...

Gastronomia: mousse de chocolate, um clássico que nunca sai de moda, por Juliana Fraga

Se em uma semana eu te ensino a montar salada, nada mais justo que na semana seguinte eu traga uma sobremesa pra deixar todo...

Gastronomia: dicas e receitas de molhos para tornar as saladas mais saborosas, por Juliana Fraga

Para muitos, a salada é uma opção de entrada ou de acompanhamento, mas saiba que combinar ingredientes na hora de montar sua salada pode...