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Nutrição: aprenda preparar um creme de abóbora para dias frios, por Jaine da Silva

Com as temperaturas mais baixas do inverno, nada melhor do que alimentos quentinhos para aquecer. As sopas e caldos são uma das comidas preferidas preferidos da estação. Além disso podem ser super nutritivas e saudáveis .

Existem muitas formas e opções de elaborar as sopas e caldos. As sopas podem ser incrementadas com muitas verduras e legumes, que oferecem fibras e ajudam na saciedade, e também acompanhadas das proteínas como carne de frango e gado.

O creme de abóbora acompanhado com cubos de frango é uma ótima alternativa para consumir nos dias mais gelados e com um preparo fácil, prático e com poucos ingredientes. Confira o prepara do caldo:

Ingredientes:
– Azeite de oliva extravirgem – 3 Colher(es) de sopa (24ml)
– Alho-poró – 3 Colher sopa cheia (57g)
– Abóbora moranga cozida – 2 Pedaço(s) médio(s) (100g)
– Batata inglesa cozida – 3 Colher servir rasa (120g)
– Alho – 2 dente(s) (6g)
– Sal refinado – à gosto
– Pimenta do reino – à gosto

Forma de preparo: Refogue o alho normal e o alho poró em uma panela com o azeite. Depois refogue a batata e a abóbora por 5 minutos. Vá adicionando água e os temperos até que os legumes estejam amolecidos. Espere esfriar e bata no liquidificador. Leve ao fogo, tempere novamente e deixe ferver por alguns minutos. Após pronto, pode ser servido com cubos de frango. Além disso, a abobora também pode ser substituída por chuchu.

Texto escrito por JAINE DA SILVA

Jaine da Silva é nutricionista formada pela Universidade Regional de Blumenau (Furb) e pós-graduanda em nutrição hospitalar. Atua na área de alimentação escolar no município de Petrolândia e na área clínica em Petrolândia, Ituporanga e região, de forma presencial e on-line.

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