Como eu disse na semana passada, estou focada em passar aqui receitas de sobremesas que já fiz ou que costumo fazer e que são muito fáceis e deliciosas. Pra mim, uma das primeiras nessa lista é creme na taça, e aí se enquadram diversos tipos de creme ou mousse que você pode intercalar com frutas, chocolate e até mesmo pedaços de bolo ou biscoito.
Essa que vou ensinar aqui hoje é das mais simples e gostosas. Leva morangos, chocolate e leite condensado. Tem como não ser deliciosa? Já anota os ingredientes.
4 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite condensado
400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo picados
4 bandejas de morangos
Pra começar, coloque duas caixinhas de creme de leite na geladeira e vamos à ganache de chocolate. No micro-ondas ou em banho maria derreta o chocolate com as outras duas caixinhas de creme de leite. Vai misturando com cuidado até que o chocolate esteja completamente derretido (se usar o micro-ondas aperte de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate).
As duas caixinhas de creme de leite que estavam na geladeira você vai bater na batedeira (ou com fouet e isso vai te cansar muito) por uns três minutos. Até ficar com uma textura bem cremosa, quase um chantilly. Junte o leite condensado e bata mais uns 30 segundos, só até misturar.
Agora vem a melhor parte que é montar as camadas da seguinte forma: ganache de chocolate, chantilly e morangos. Vá intercalando até a borda da sua taça ou travessa, terminando com a camada de morangos. Fica lindo em uma taça grande ou em porções individuais. Leve pra geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
Juliana Fraga é jornalista e participou do MasterChef Brasil 6. Apaixonada por cozinha desde criança, valoriza ingredientes de boa qualidade e todos os seus hobbies rondam a gastronomia: desde inventar receitas com o que tem na geladeira a conhecer novos restaurantes e traçar o roteiro das férias baseado em bons lugares para comer.
