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Gastronomia: café torrado em Blumenau é finalista em competição nacional, por Juliana Fraga

Eu já comentei por aqui que sou apaixonada por cafés especiais. Depois que descobri nunca mais consegui beber o café comum. É intensamente diferente em vários sentidos, aroma, sabor e sensações. Os cafés especiais são um mundo à parte e anualmente são escolhidos os melhores em competições pelo Brasil e pelo Mundo.

Em 2020, mesmo com a pandemia e com todas as restrições, as competições estão acontecendo e fico muito feliz em anunciar que temos cafeteria de Blumenau entre os melhores do país. A Blum’s Kaffee, que é a pioneira em torrefação de cafés especiais em Blumenau, está participando do campeonato nacional Desafio de Torra Torrefação 2020 em duas categorias: Blend e Single.

No total, 30 torrefações de dez estados do Brasil foram classificadas para participarem da disputa e a Blum’s ficou entre as três melhores em ambas as categorias. Além disso, a cafeteria é finalista também no quesito melhor embalagem.

Foto: Juliana Fraga

A grande final vai acontecer em Minas Gerais durante a Semana Internacional do Café. Entre os dias 17 a 19 de novembro juízes renomados vão escolher o responsável pela melhor torra de café especial do Brasil e esperamos que esse título venha para Blumenau e que a gente possa beber por aqui o café eleito com a melhor torra do Brasil não é mesmo?

Foto: Juliana Fraga
Texto escrito por JULIANA FRAGA

Juliana Fraga é jornalista e participou do MasterChef Brasil 6. Apaixonada por cozinha desde criança, valoriza ingredientes de boa qualidade e todos os seus hobbies rondam a gastronomia: desde inventar receitas com o que tem na geladeira a conhecer novos restaurantes e traçar o roteiro das férias baseado em bons lugares para comer.

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